ทำไม..? เปลวไฟถึงเป็นสีแดง

      อุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีบทความมากที่สุดสำหรับการทำอาหาร ก็คงจะหนีไม่พ้น เตาแก๊ส แน่นอนว่าแทบจะทุกบ้านเลยด้วยซ้ำครับที่มี เตาแก๊ส และแน่นอนว่าเมื่อเราใช้ไปนานๆ ก็จะต้องมีปัญหา จุกจิก กวนใจ ต่างๆ นาๆ อย่างแน่นอน อย่างเช่น ก้นหม้อดำเป็นเขม่า, เปลวไฟติดไม่หมด, เหม็นกลิ่นแก๊ส และอื่นๆ แต่มีอยู่หนึ่งปัญหาที่หลายๆ ท่านอาจจะไม่สังเกต นั้นก็คือ สีของเปลวไฟ นั้นเองครับ วันนี้ทาง คิทเช่นฟอร์ม จะพามาดูว่า “เปลวไฟสีแดงบอกอะไร ?

สีของเปลวไฟมีสีอะไรบ้าง แต่ละสีหมายความว่าอย่างไร ?
       ก่อนอื่นเรามารู้ในเรื่องของ สีของเปลวไฟ ที่ออกมาจากเตาแก๊สกันก่อนครับว่ามีสีอะไรบ้าง โดยสีของเปลวไฟจะมีด้วยกันทั้งหมด 3 สี ครับ นั้นก็คือ ฟ้า, เหลือง, แดง แต่ละสีจะสามารถบอกการทำงานของเตาแก๊สได้ดังนี้

 เปลวไฟสีฟ้า คือเปลวไฟปกติของเตาแก๊สครับ เป็นสีเปลวไฟที่บ่งบอกว่า เตาแก๊สของคุณนั้นมีสุขภาพที่ดี ไม่มีปัญหาใดๆ แม้ว่าจะลดไฟหรือเพิ่มไฟ ก็จะต้องเป็นเปลวไฟสีฟ้าอยู่ นั้นแสดงว่า เตาแก๊ส ของคุณนั้นยังมีการทำงานที่ดี

 เปลวไฟสีเหลือง เป็นลักษณะเปลวไฟสีฟ้าแล้วมีสีเหลืองป่นเข้ามาด้านบน เป็น 2 ชั้น บ่งบอกว่าเตาแก๊สของคุณนั้นเริ่มมีปัญหา เนื่องมาจากอากาศอาจจะเข้าน้อยเกินไปหรือมีฝุ่นเข้าไปอุดอยู่ในท่อส่งอากาศ เปลวไฟสีนี้คือสาเหตุที่ทำให้ก้นหม้อหรือก้นกระทะไหม้เป็นสีดำ นั้นเองครับ

 เปลวไฟสีแดง ในลักษณะสีแดงล้วนไม่มีสีฟ้าป่นมาและมีระดับที่สูง เมื่อเปิดเตาแก๊สแล้วมีเสียง พรึ๊บ!! ไฟพุ่งสูง นั้นบ่งบอกได้ว่า เตาแก๊สของคุณนั้นมีปัญหาเกี่ยวกับ การส่งกำลังของแก๊สที่มากเกินไป สมดุลของแก๊สและอากาศไม่เสมอกัน อย่างเช่น เปิดแก๊สแรงแต่ท่อส่งอากาศเกิดตันหรือเปิดท่อส่งอากาศเบาไป ซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดอันตราย กลิ่นแก๊ส หรือร้ายแรงถึงขั้นแก๊สระเบิด ถ้าบริเวณนั้นอากาศถ่ายเทไม่สะดวก

สาเหตุ
     การเผาไหม้นั้น เกิดจากปัจจัย 3 อย่างด้วยกัน ได้แก่ เชื้อเพลิง ออกซิเจน และ ความร้อน สำหรับเตาแก๊สนั้น เชื้อเพลิงก็คือ ก๊าซ LPG ออกซิเจนก็คืออากาศทั่วไป ส่วนความร้อนนั้นเกิดจากการจุดประกายนั่นเอง
ทีนี้ การเผาไหม้จะมีด้วยกัน 2 แบบ คือ การเผาไหม้ที่สมบูรณ์ และ การเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์

ทำไมไฟถึงเป็นสีแดง?

• มีอุณหภูมิ 600-800 องศา
• เปิดเตาแก๊สปล้วมีเสียง พรึ๊บ!! ไฟพุ่งสูง
• ในลักษณะสีแดงล้วนไม่มีสีฟ้าปนมาและมีระดับที่สูง

เพราะอะไร?

• เกิดก๊าซ CO (คาร์บอนมอนอกไซด์) ขณะเผาไหม้ในปริมาณที่มาก
• วาล์วอากาศใต้เตาปรับไว้ไม่เหมาะสม หรือมีการไปปรับขยันถูกโดยไม่ได้ตั้งใจ
• มีการอุดตันที่ท่อทางเดินก๊าซ ไม่ว่าจะเป็นที่ท่อนมหนูของวาล์ว หัวเตา หรือฝาเฟืองทองเหลือง
• การเชื่อมต่อเตาแก๊สกับหัวปรับแรงดันผิดประเภทหรือเสื่อมสภาพ

• เขม่าควันดำติดต้นหม้อ
• เกิดแก๊สระเบิด
• อันตรายต่อสุขภาพของผู้ใช้งาน

แก้ไขอย่างไร?

• ดูบริเวณด้านใต้ของเตาแก๊ส ปรับสมดุลของท่อส่งแก๊สและอากาศ
• ทำความสะอาดหัวเตาและทางเดินก๊าซ
• เปลี่ยนหัวปรับแรงดันใหม่
  

        อย่างไรก็ดี ในปัจจุบัน Gmax ได้ออกแบบ เตาแก๊ส ให้มีความปลอดภัยกันมากยิ่งขึ้น มีทั้งระบบตัดไฟอัตโนมัติ ไปจนถึงระบบที่ช่วยเหลือต่างๆ เพื่อให้ลูกค้าได้มีความอุ่นใจในการใช้งานมากยิ่งขึ้น แต่อย่างไรปัญหาแบบนี้มันก็ต้องเกิดขึ้นได้ใช้ไหมล่ะครับ ดังนั้นหวังว่าบทความ "ทำไมสีเปลวไฟถึงเป็นสีแดง ? "

ที่มา : https://www.kitchenform-itt.com/article/133/สีเปลวไฟบอกอะไร-และทำไมก้นหม้อถึงเป็นเขม่าดำๆ

https://www.luckyflame.co.th/content/9095/สาเหตุ-และ-วิธีแก้ปัญหา-ไฟแดง-ไฟลอย-มีเขม่า-ก้นหม้อดำ-เตาตั้งโต๊ะ 

https://www.luckyflame.co.th/content/10405/เปลวไฟของเตาแก๊สที่ดี-ควรมีสีอะไร-by-lucky-flame